УНН презентує оригінальне новорічне меню з колоритними приправами та екзотичними плодами, що вдовольнить символ прийдешнього року. Декорування столу у червоних, жовтих та золотих тонах є також важливим.
Навіть готуючи новорічний стіл, можна умилостивити символ майбутнього року – червоного вогняного коня. Їжа має бути особливою та цікавою, тобто такою, яким є вогненний кінь. Вдалий вибір новорічних страв принесе достаток і радість у вашу оселю. УНН рекомендує незвичайне новорічне меню, що безсумнівно приємно вразить символ майбутнього року.
Прикрашання новорічного столу
Декорування новорічного столу, так само важливе, як і добір страв. Червоний вогняний кінь, знак прийдешнього року, найбільше виражається у червоних, жовтих і золотих тонах. Ці кольори мають переважати на столі. Це можуть бути серветки, свічники або яскраві овочі та фрукти.
Складові, що зроблять страви неперевершеними
Виразність та енергійність чудово характеризують вогняного коня, тому строкаті спеції стануть доречними, зокрема: імбир, куркума, цинамон, кардамон. Також підійдуть екзотичні фрукти – манго, ананас, гранат, котрі гарно впишуться в барвисту палітру. Але якщо ви віддаєте перевагу більш звичним продуктам, то буряк або червонокачанна капуста, червоний солодкий перець теж додадуть вашим стравам потрібних ноток. Основне обмеження в новорічному меню – конина, це неповага до знаку прийдешнього року, що нічого доброго не принесе.
Далі подаємо рецепти страв.
Курка з манго
Інгредієнти:
- 1 куряче філе;
- Олія – 2 ст.л;
- 1 цибулина;
- 2 шт солодкого болгарського перцю;
- Перець чилі до смаку;
- Соєвий соус – 1 ст.л;
- Манго – 1 шт
- Сіль, перець, зелень.
Приготування:
- Порізане на кубики куряче м’ясо підсмажте на розігрітій сковороді. Додайте сіль та перець за смаком.
- Наріжте цибулю на маленькі кубики та підсмажте.
- Додайте на сковорідку до цибулі нарізаний соломкою солодкий перець та дрібно порізаний перець чілі.
- Покладіть до овочів м’ясо та додайте соєвий соус.
- Очищене манго поріжте соломкою та додайте до мʼяса.
- Недовго протушкуйте та посипте зеленою цибулею.
Готово! Смачного!
Запечена скумбрія з червоною цибулею
Інгредієнти:
- 3 скумбрії;
- 500 г червоної цибулі (6-8 шт.);
- 3 зубчики часнику;
- 5 ст. л. оливкової олії ;
- 6 ст. л. винного оцту (або 1-2 ст. л. столового оцту 9%);
- сіль та перець до смаку.
Приготування:
- Завчасно підготуйте рибу, повністю розморозьте та добре промийте.
- Почистіть цибулю та поріжте півкільцями.
- На пательні обсмажте цибулю до мʼякості, додайте часник і полийте винним оцтом, тушкуйте його до випаровування, приблизно 2 хвилини.
- У форму для запікання викладіть цибулю, зверху покладіть скумбрію. зверху приправте сіллю та перцем.
- Накрийте форму фольгою та запікайте орієнтовно 40 хвилин при 190 градусах.
Готово! Смачного!
Канапки з запеченим перцем
Інгредієнти:
- 3 шт. болгарського перця;
- 2-3 ст. л. оливкової олії;
- ½ шт. лимону;
- 4-6 скибочок хлібу;
- 100 г сиру Фета;
- 2-3 скибочок шинки;
- за смаком сіль та перець.
Приготування:
- Обмийте та ретельно висушіть болгарські перці. Збризніть олією та посоліть. Запікайте 30 хвилин при 200 градусах.
- Після того, як перці охолонуть, зніміть з них шкірку та видаліть насіння. Наріжте кубиками.
- До перців додайте цедру половини лимону та його сік. Влийте 2-3 столові ложки оливкової олії, за смаком додайте сіль та перець.
- Скибочки хліба підсушіть у духовій шафі. Намажте сир фета та розкладіть суміш з перцем.
Готово! Смачного!