Неочікуваний складник – горілка.
Американський митець балету, постановник балетів, танцювальний діяч та актор з російським корінням Михайло Баришніков 27 січня святкує річницю народження. Йому виповнилося 78 років. Він визнаний одним з найзнаменитіших балетних виконавців XX століття. Баришніков є претендентом на Оскар та лауреатом премії Еммі. Починав професійну діяльність у Ленінградському театрі опери та балету (Кіровський театр), а в 1974 році емігрував до США, де став провідним танцівником American Ballet Theatre.
Крім танцювальної діяльності Баришніков також брав участь у зйомках кінофільмів і телесеріалів, зокрема “Секс і місто”. У 2022 році він підписав відкритий лист “Справжня Росія”, в якому засудив Путіна та агресію в Україні. Загалом Баришніков відомий своєю надзвичайною технікою, магнетизмом, переосмисленням балетних амплуа. Він відвертий і щирий, славиться своєю прямотою та глибокою внутрішньою порядністю. Його життєва настанова ґрунтується на безперервному розвитку та самовдосконаленні.
Михайло Баришніков відкрито заявляв, що любить добре поїсти. Така любов до споживання їжі частково пов’язана з сімейними звичаями. Він жодного разу не боявся набрати вагу, оскільки завжди мав чудовий обмін речовин. На ранковий прийом їжі зазвичай він обирає різні види яєчні. Отож, виходячи з таких уподобань, шеф-кухар запропонував апетитний варіант цієї страви, основою якої є яйце-пашот. Берімося готувати.
Яйця-пашот з томатами
Страва максимально збалансована
Що потрібно:
- яйця
- шпинат
- помідори
- хліб
- олія
- часник
- горілка
- свіжа зелень (базилік і петрушка)
- сіль і перець
Процес приготування:
Зробіть парову баню і викладіть шпинат. Готуйте кілька хвилин, потім вийміть і викладіть на тарілку. Підсмажте на пательні тости, додавши трохи олії та подрібненого часнику. Поріжте томати на чотири частини (краще взяти різнобарвні) та викладіть на сковороду. Посоліть і поперчіть, ще влийте столову ложку горілки. Тушкуйте кілька хвилин.
Зготуйте яйця-пашот. Можна формувати страву. На тарілку покладіть тости, потім трохи помідорів і бланшований шпинат. Зверху яйце-пашот і як акцент трохи свіжої зелені. Посоліть і поперчіть. Можна дегустувати.
Поради від Інформатора: для більш виразного та гармонійного смаку можна додати слабосолену червону рибу або креветки. Також додасть смаку бальзамічний оцет або песто. Яйця-пашот чудово поєднуються з м’яким сиром (фета, козячий сир) або вершковим сиром.