Чудово підходить для канапе та бутербродів.
Шотландський актор Юен Ґордон Мак-Ґреґор, володар нагороди BAFTA, 31 березня відзначає свій 55-й день народження. Його знають за ролями у фільмах “На голці”, “Щоденник кохання”, “Мулен Руж!”, “Молодий Адам”, “Острів”, “Зоряні війни” і “Ангели і демони”. Актор не боїться йти на авантюри та змінювати амплуа, здатний зіграти як наркомана, так і легендарного джедая. Також він володіє чудовими вокальними даними.
Мак-Ґреґор непримхливий у звичайному житті, його головна пристрасть – мотоцикли та мандрівки. А ось їжу віддає перевагу простій, але високоякісній. Наприклад, він любить паштет зі скумбрії. І це не дивно, адже він має ніжну текстуру, насичений запах і смак. А якщо додати до нього вдосталь спецій, то вийде досить пікантним. Інформатор підготував класичний рецепт паштету та декілька порад, як зробити його ще смачнішим.
Паштет зі скумбрії
Корисний паштет, що стане в нагоді як перекус або додаток до вранішньої кави.
Вам потрібно:
- копчена скумбрія – 300 г.
- м’який сир – 165 г.
- лимон – 1 шт.
- соус з хроном – 2 ст.л.
- петрушка – 15 г.
- цибуля або кріп.
- каєнський перець.
- вершкове масло.
- тостовий хліб.
Приготування:
Видаліть шкіру зі скумбрії, розділіть філе на маленькі шматочки. Додайте м’який сир, лимонну цедру та соус з хроном, добре перемішайте або збийте блендером до однорідної маси. Далі приправте сіллю та перцем, додайте ложку лимонного соку (можна також трохи цедри за бажанням).
Дрібно наріжте більшу частину зелені, додайте її до суміші. Перемішайте, накрийте кришкою та поставте у холодильник на 1-2 години. Для подачі підсмажте тости, змастіть їх маслом, а потім паштетом. Зверху можна посипати зеленню. Смачного!
Поради від Інформатора: обсмажена на вершковому маслі цибуля-шалот додасть паштету солодкуватого присмаку. Замість м’якого сиру можна додати масло та варені яйця. Також можна використовувати не копчену, а печену скумбрію, так паштет буде кориснішим.