Це знакова страва другого сезону телесеріалу "Жіночий лікар. Нове життя".
Серіал “Жіночий лікар” є одним з найбільш улюблених на українському ТБ. Він має в своєму складі декілька сезонів та досить велику кількість персонажів. Отже, на знімальному майданчику змагання зазвичай відбуваються не тільки через сюжет, а й через їжу. Як відзначають актори, страви з’являлися на столах різні, від ковбасок з картопляним пюре до пиріжків. Між іншим, саме останні і стали “візитною карткою”. Їх подавали з різними начинками, зокрема і неординарними.
А саме пиріжків персонажі з’їли найбільше у другому сезоні телесеріалу “Жіночий лікар. Нове життя”. Не залишився осторонь від такої активності і український актор Олексій Нагрудний, який виконує роль в кінострічці заступника директора центру акушерства і репродуктології. Актор, який 2 квітня відзначає свій 52-й рік народження, чудово освоївся у ролі і навіть залучив до зйомок свого піврічного сина. І пиріжками він ласував охоче. Один з рецептів рекомендуємо зробити вдома та порадувати сім’ю.
Смажені пиріжки з капустою морською
Такі пиріжки мають дивовижний аромат.
Вам потрібно:
Для тіста:
- молоко – 0.5 літра.
- дріжджі – 25 г.
- цукор – 1 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- масло вершкове – 50 г.
- борошно – 900 г.
Для начинки:
- капуста морська – 250 г.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- сіль.
Як готувати:
У глибоку миску налийте тепле молоко, додайте дріжджі, сіль і цукор. Зробіть опару. Коли вона збільшиться в об’ємі, додайте розтоплене масло вершкове і борошно. Замісіть тісто і дайте 40 хвилин, щоб підійшло. В цей час приготуйте начинку для пиріжків.
Натріть на великій тертці моркву і підсмажте на сковорідці. Додайте порізану дрібними шматочками цибулю. Коли овочі підсмажаться, додайте до них подрібнені варені яйця. Потримайте ще 1-2 хвилини на плиті і вимкніть. Перекладіть у миску та поєднайте з капустою морською. Розмішайте.
Тісто поділіть на невеликі шматочки та сформуйте пиріжки. Добре розігрійте пательню, влийте олію і підсмажте пиріжки з двох сторін до рум’яної скоринки. Смачного!
Рекомендації від Інформатора: додавання солодкого перцю або стебла селери зробить смак начинки більш свіжим. А смажені шампіньйони або гливи додадуть виразного аромату.