Знаменита акторка зробила з картоплі фрі сенсацію.
Британська акторка Емілі Блант, знана своїми ролями у фільмах “Диявол носить Prada”, “Тихе місце”, “Мері Поппінс повертається”, “Оппенгеймер”, 23 лютого святкує свій день народження. Їй виповнилося 43 роки. Акторка завжди виглядає чудово, а все завдяки тому, що дотримується збалансованого раціону, що включає в себе велику кількість овочів та складних вуглеводів. Однією з її найулюбленіших страв є картопля фрі, приготована за унікальним родинним рецептом.
Рецептом Емілі Блант поділилася в ефірі кулінарного шоу “The Barefoot Contessa” Айни Гартен і він швидко став дуже популярним. Ключ до успіху полягає в незвичайному методі приготування. Акторка спершу відварює картоплю, а потім обсмажує її, що робить її хрусткою ззовні та м’якою всередині. Приготуймо і ми цю чудову страву за оригінальним рецептом відомої акторки. А з рекомендаціями від Інформатора вона стане ще кращою.
Англійська картопля фрі від Емілі
Хрустка ззовні та ніжна всередині.
Вам буде потрібно:
- картопля – 3 шт. великих розмірів
- олія соняшникова – 1/2 склянки
- морська сіль
- петрушка свіжа
Спосіб приготування:
Очистіть картоплю від шкірки та наріжте її на брусочки товщиною 3-4 сантиметри. Доведіть воду до кипіння і додайте сіль, помістіть картоплю та проваріть протягом 8 хвилин. Злийте воду, поставте каструлю назад на плиту на одну хвилину. Далі розкладіть картоплю в один шар на лист для випікання та поставте в духову шафу, заздалегідь розігріту до 200 градусів, на 15 хвилин.
Розігрійте соняшникову олію та полийте нею картоплю. Помістіть назад у духову шафу, температуру в якій знизьте до 175 градусів. Готуйте протягом 45 хвилин, поки не утвориться апетитна золотава скоринка. Викладіть картоплю на тарілку, присипте морською сіллю та петрушкою. Подавайте до столу гарячою. Смачного!
Поради від Інформатора: для покращення смакових якостей картоплі, додайте до розігрітої олії подрібнений часник та розмарин. Змішайте олію та вершкове масло, ще до обсмажування обваляйте брусочки картоплі в невеличкій кількості борошна.