Улюблена їжа Оксани Гутцайт.
Гарячий борщ з буряка – зразок української кулінарії. Дана перша страва володіє властивим насиченим забарвленням і кисло-солодким присмаком. Його можливо приготувати як на воді, так і на м’ясному відварі. Отже, цей харч чудово згодиться для посту, котрий зараз відбувається. Його полюбляє українська журналістка та ведуча Оксана Гутцайт, котра 15 березня відзначає день народження. Їй виповнилось 49 років.
Оксана здолала дорогу від майстра спорту з художньої гімнастики до одного з найбільш авторитетних голосів українського телебачення. Її відрізняє неповторний стиль, що єднає класичну вишуканість, щирість та запал. Її погляд на життя базується на поєднанні внутрішнього стану та зовнішнього вигляду, де значну роль відіграють спорт та збалансоване споживання їжі.
А готувати телеведуча вміє дуже добре, навіть неодноразово ділилася рецептами улюблених наїдків. Серед них і український борщ з буряка. На відміну від холодного борщу, він подається гарячим.
Гарячий буряковий суп
Страва готується дуже швидко.
Вам знадобиться:
- картопля – 4 шт.
- морква – 1 шт.
- буряк – 3 шт.
- томатний сік – 150 мл
- яйце – 1 шт.
- олія – 2 ст.л.
- лавровий лист
- петрушка – 2 гілочки
- сіль, цукор, чорний перець
Як готувати:
Зваріть буряк, очистіть і наріжте його соломкою. Очистіть решту овочів. Картоплю наріжте кубиками, моркву – соломкою, а цибулю – скибочками. Поставте на плиту каструлю з водою. Коли вона почне кипіти, посоліть і покладіть картоплю. Також окремо зваріть яйце.
Доки картопля вариться, на сковорідці підсмажте цибулю і моркву. Додайте томатний сік, сіль, цукор і перець за смаком. Потушкуйте овочі 10 хвилин. Потім заправку перекладіть в каструлю і додайте подрібнене яйце. Додайте страві спеції і доведіть до кипіння. Вимкніть конфорку.
Розлийте по тарілках і подавайте з ложкою сметани.
Поради від Інформатора: щоб зберігся яскравий колір, не кип’ятіть буряк більше 2-3 хвилин. Також для яскравості кольору під час підсмажування буряка можна додати небагато кислоти (оцет, лимонний сік). Додавайте часник, укроп, сливи. Борщ з буряка повинен настоятися 15-20 хвилин перед подачею.