Дайкон – екзотичний коренеплід, який визнаний справжнім засобом для підсилення потягу.
Жан Беленюк, український атлет греко-римського стилю та державний діяч, 24 січня відзначає свій 35-й рік народження. Він – багатократний переможець світових та європейських першостей, олімпійський чемпіон (Токіо-2020), срібний медаліст (Ріо-2016) та бронзовий призер (Париж-2024). Беленюк має ранг заслуженого майстра спорту України та вдало комбінує спортивну кар’єру з політичною активністю.
Заняття професійним спортом передбачають не тільки тренування, але й збалансоване харчування, що надасть енергії та бадьорості, допоможе сконцентруватися на звершеннях. Тому до свого харчування борець ставиться розсудливо, хоча і стверджує, що на тренувальних зборах споживав абсолютно все, не вередував, важливо, щоб порції були великими і неодмінно з м’ясом. Оскільки, за словами Беленюка, для цього виду спорту м’язова маса відіграє значну роль.
Відвідавши суддю проєкту МастерШеф Ектора Хіменес-Браво, Жан Беленюк створив цікаву страву, що об’єднала м’ясо, локшину та дайкон. Останній вважається дієвим афродизіаком. А цей аспект, як з’ясувалося, спортсменам також важливо тримати під контролем. Отже, починаймо готувати.
Локшина з яловичиною від Жана Беленюка
Страва в азійському стилі
Вам буде потрібно:
- локшина – 150 г
- яловичина – 200 г
- перець чилі – 10 г
- імбир – 5 г
- часник – 1 зубчик
- соєвий соус – 15 мл
Процес приготування:
Промийте та очистіть дайкон, подрібніть його на слайси за допомогою овочечистки. Помістіть в ємність з холодною водою на 10-15 хвилин, щоб позбутися гіркоти. Дістаньте з води, додайте перець чилі, чорний перець, оцет, коріандр, олію, сіль та сік лимона. Змішайте і залиште маринуватися.
М’ясо розріжте на куски товщиною 1-1,5 см та легко відбийте його. Замаринуйте, додавши до нього імбир, часник, соєвий соус, олію. Підсмажте в мультипечі або на сковороді. Тим часом відваріть локшину відповідно до інструкції. Подавайте на великій тарілці, з’єднавши разом м’ясо, дайкон та локшину. Смачного!
Поради від Інформатора: під час підсмажування до м’яса можливо додати солодкий перець, а до маринаду шрірачу та кунжутну олію, тоді азійський смак буде більш насиченим. Дайкон можливо з’єднати з кімчі для більшої пікантності.