Реконструкція не вдалася? Заклади покидають Бессарабський ринок (відео)

Декілька відомих брендів, серед яких Gelarty та Sushi Icons, вже залишили Бессарабський ринок, а «Міністерство десертів» припинило свою роботу

Новий гастрономічний простір на історичному Бессарабському ринку в серці Києва, який було відкрито в грудні минулого року, стикається з проблемою недостатньої кількості відвідувачів. Через дефіцит клієнтів частина популярних гастрономічних закладів закриває свої філії та демонтує обладнання. Цю інформацію розповсюдив «Главком», посилаючись на відеозапис від Дениса Суховія, засновника Pro Bakery.

Ініціатива оновлення частини Бессарабки мала на меті створити в центральній частині міста сучасну зону з 400 місцями для гостей, куди спочатку увійшли 17 закладів харчування.

Однак, після шести місяців функціонування стало зрозуміло, що локації бракує стабільного потоку відвідувачів. Як зазначає автор відео, ринок вже покинули кілька впізнаваних брендів, включаючи Gelarty та Sushi Icons, припинив роботу заклад «Міністерство десертів», а проєкт «Витач» наразі завершує свою діяльність. На наданих відеоматеріалах переважно видно порожні зали та незайняті столи.

На думку Суховія, основними труднощами для підприємців сфери гостинності стали логістичні виклики центральної частини столиці:

• Проблеми з паркуванням: відвідувачам складно дістатися до місця призначення на автомобілі та знайти місце для паркування поблизу.
• Особливості пішохідного трафіку: незважаючи на велику кількість людей на вулиці, перехожі переважно проходять повз ринок, не заходячи всередину.

«Бізнес залежить не лише від привабливого інтер’єру, а й від вдалого розташування. Помилка може статися з будь-ким, незалежно від досвіду та вкладених коштів», – підсумовує Суховій. 

Нагадаємо, 10 грудня 2025 року Бессарабський ринок у Києві розпочав свою роботу в тестовому режимі після значної реконструкції. Відкриття оновленої локації, яка поєднала традиційну торгівлю з сучасним дизайном, викликало значний резонанс у соціальних мережах.