У 2026 році ціни на хліб в Україні можуть збільшитись на 25%. Ключовий фактор, що впливає на вартість, — це не ціна зерна, а витрати на виробництво.
Про це в коментарі РБК-Україна повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
За словами фахівця, частка пшениці у собівартості хліба складає лише 20-25%. Основні витрати формуються за рахунок:
енергоносіїв;логістики;заробітної плати.
В умовах воєнного стану всі ці складові значно подорожчали. Додатково на ринок впливає валютний чинник, оскільки частина обладнання та матеріалів імпортується — коштує в євро та доларах.
Коментуючи прогноз щодо можливого зростання цін восени, Марчук підтвердив, що така тенденція є цілком ймовірною.
“У 2026 році ми прогнозуємо зростання вартості хліба в середньому на 25%”, — зазначив експерт.
Водночас перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко в інтерв’ю РБК-Україна висловив іншу точку зору.
На його думку, немає підстав для суттєвого підвищення цін або дефіциту в літній період. Через пошкодження енергетичної інфраструктури та використання генераторів у спекотну погоду він допускає лише незначне зростання вартості всього асортименту в межах 5% (на 1-1,5 грн за буханку). Однак, якщо енергетична ситуація буде стабільною, ціни вдасться зберегти.
Водночас, якщо ситуація на продовольчому ринку залишатиметься нестабільною, деякі товари можуть подорожчати ще більше.
За словами Марчука, окремі категорії продуктів можуть зрости в ціні до 50%, тоді як інші — навпаки, подешевшати через сезонне збільшення пропозиції.
Читають зараз: Рекордний урожай не врятує від зростання цін: в Україні продовжуватиме дорожчати хліб.
Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →
Підписатися