Можна подавати з медом, повидлом або вершками.
Відомий український телевізійний діяч та продюсер Ігор Кондратюк, який завоював широке визнання завдяки телешоу “Караоке на Майдані” та “Україна має талант”, 14 березня відзначає 64-річчя. Незважаючи на публічність, його особисте життя переважно не потрапляє у поле зору преси. За словами Кондратюка, його сім’я не повинна бути предметом обговорення суспільства. Хоча про особисті речі він іноді говорить в інтерв’ю.
Наприклад, Ігор Кондратюк зізнався, що абсолютно не вміє куховарити. Хіба що приготувати макарони та ковбаски. Проте він не вважає себе вибагливим до їжі, тому і ці страви підійдуть для звичайного обіду або сніданку. В цілому він віддає перевагу українській кухні. Також йому до вподоби страви з італійської кухні.
“Я, відверто кажучи, готувати не здатен. Можу хіба що приготувати вермішель з сосисками. Однак, мені цього вистачає: я не гурман і їм небагато”, – зазначав Кондратюк.
Але, за словами Кондратюка, найулюбленішою стравою є млинці з маком. Їх готувала його бабуся і цей присмак телеведучий зберіг у пам’яті назавжди. Каже, що неодноразово смакував їх у різних ресторанах світу, але таких чудових не знаходив. Проте рецепт пам’ятає і поділився ним зі своїми шанувальниками.
Млинці з маком
Ароматний мак ідеально поєднується з делікатними налисниками.
Вам потрібно:
Для тіста:
- молоко — 500 мл
- яйця — 2 шт.
- цукор — 2 ст. л.
- сіль — дрібка
- борошно — близько 2 склянок
- олія
- сметана — 3 ст. л.
Для начинки:
- мак — 150 г
- цукор
- вода
Приготування:
Візьміть глибоку тарілку, налийте молоко і додайте до нього яйця, цукор, сіль. Збийте до однорідної маси. Потім додайте поступово борошно і доведіть тісто до густоти сметани. Обсмажте млинці на сковорідці.
Мак пересипте в миску і залийте кип’ятком. Залиште його на 3-4 години. Потім злийте воду, а мак розітріть у макітрі. У кожен млинець в середину покладіть ложку маку, присипте цукром і загорніть трикутником чи трубочкою. Помістіть млинці у форму для запікання, полийте вершками і поставте на 15 хвилин у піч.
Рекомендації від Інформатора: щоб заощадити час, можна придбати готову макову суміш. До неї можна додати родзинки, курагу, фініки або цукати, які підкреслять смак. Також з маком добре поєднуються вишні та сир.